蜂  蜜

Mel（附：蜂蜡）

    原名石蜜，始载于《神农本草经》，列为上品。苏恭谓：“此蜜既蜂作，宜去石字。”

    【来源】为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂Apis cerana Fabricius或意大利蜂A．mellifera Linnaeus所酿的蜜。

    【产地】各地均产，以广东、云南、福建、江苏、浙江等省产量较大。

    【采收加工】春至秋季采收，滤过。

    【性状鉴别】药材为带光泽、稠厚液体，白色至淡黄色（白蜜），或橘黄色至黄褐色（黄蜜）。新鲜时半透明，贮放稍久即变成不透明，并有白色颗粒状结晶（葡萄糖）析出。气芳香，味极甜。

    因产地、气候、潮湿度及蜜源植物的不同，蜂蜜的黏稠度（油性）、色泽和气味也随之而有差异。一般以洋槐、枣花、龙眼、荔枝等花蜜质量最好。油菜、芝麻、紫云英等花蜜品质次之。荞麦、乌桕、棉花等花蜜品质最次。

    以含水分少、有油性、稠如凝脂、用木棒挑起时蜜丝不断并流成折迭状、味甜而纯正、无异臭杂质者为佳。

    饮片炼蜜：形态与药材相同，颜色加深，黏性较强。

    【化学成分】主含葡萄糖及果糖约70% -80%，两者含量相近。“油性大”、品质好的

蜂蜜，果糖含量较高。

    【功效】性平，味甘。补中，润燥，止痛，解毒。用于脘腹虚痛，肺燥干咳，肠燥便

秘；外治疮疡不敛、水火烫伤。用量15-30g。

    【附注】1．检查蜂蜜中花粉粒的形态特征，如发现有乌头、雷公藤、羊踯躅或烟草等有毒植物的花粉粒存在，为避免人食中毒，应作蜂蜜毒性试验。这类蜂蜜大多有苦、麻，涩的异味，不可药用。据分析，在有毒蜂蜜中，有含雷公藤碱。

    2．蜂乳：又称“王浆”，系工蜂咽腺分泌的乳白色胶状物。含蛋白质约45%、转化糖约20%．脂肪约14%，以及B族维生素、多种氨基酸、多种酶、10 -羟基癸烯酸、促性腺样物质和抗生素类物质等。为滋补剂，能作为神经官能症、心血管功能不全、关节炎等慢性疾病的辅助治疗剂。

    3．蜂胶：为工蜂用以填塞和光滑蜂巢的黏性物质。本品呈黄褐色或黑褐色胶状物，气味芳香。成分含树脂50%- 55%、蜂蜡30%、挥发油8% -10%。有软化及溶解角质、促进伤口愈合及杀菌作用。

图17 -14蜂房药材图

    4．蜂房：为胡蜂科昆虫果马蜂Polistes oliuaceous ( DeGeer)、日本长脚胡蜂P.japonicus Saussure或异腹胡蜂Parapolybia varia Fabricius的巢。呈圆盘状或不规则的扁块状，有的似莲房状，大小不一。背面灰白色或灰褐色，隆起处有一黑色短柄。腹面有多数整齐的六角形房孔孔径3 -4mm或6- 8mm：体轻，质韧，略有弹性。气微，味辛淡。含挥发油（蜂房油），为一种有毒成分。功能祛风，攻毒，杀虫。用于龋齿牙痛、疮疡肿毒、乳痈、瘰疬、皮肤顽癣、鹅掌风等。（图17 - 14）

  【附】蜂蜡Cera Flava

  为中华蜜蜂或意大利蜂分泌的蜡，如经漂白，则为白蜂蜡。药材为不规则团块，大小不一，呈黄色、淡黄棕色或黄白色，表面光滑，不透明或微透明。体轻，蜡质，破碎面呈颗粒状，用手搓捏能软化：有蜂蜜样香气，味微甘。不溶于水，叮溶于乙醚、三氯甲烷。主含棕榈酸蜂酯、游离的蜡酸，另含虫蜡索( cerolein)及维生索A等。能收涩，敛疮，生肌，止痛。外用于溃疡不敛，臁疮糜烂，创伤，烧、烫伤。并供制作蜡丸壳及油膏基质等。