河南省中医院 食疗营养科--李倩

今天，给广大爱美人士提供两个养颜祛斑的小药膳。

（1）玫瑰五花糕

         组成：干玫瑰花25克，红花、鸡冠花、凌霄花、野菊花各15克，大米粉、糯米粉各250克，白糖100克。

         制法：将玫瑰、红花、鸡冠、凌霄、野菊诸干花揉碎备用；大米粉与糯米粉拌匀，糖用水溶开。再拌入诸花，迅速搅拌，徐徐加糖开水，使粉均匀受潮，并泛出半透明色，成糕粉。干粉湿度为手捏一把成团，放开一揉则散开。糕粉筛后放入糕模内，用武火蒸12~15分钟。

         用法：当点心吃，每次30~50克，一日一次。

         功效：行气解郁，凉血活血，疏风解毒。用于肝气郁结情志不舒所致胸中郁闷，面上雀斑、黄褐斑等。

         注意事项：本膳活血作用强，气虚、血虚、经期、孕期、哺乳期等患者忌用。此糕若春天食用，效果更佳。

（2）薏仁茯苓粥

         组成：薏苡仁200克，茯苓10克，粳米200克，鸡胸脯肉100克，干香菇4个。

         制法：薏苡仁用热水浸泡一夜，次日捞出沥干水；香菇泡发，洗净切丁；鸡脯肉去皮洗净，入锅煮30分钟，捞出切丁；粳米洗干净，茯苓研粉，备用。薏苡仁用7倍清水在武火上煮沸，移于文火慢煮。粳米用5倍清水煮一小时。然后，将两粥合在一起，加入香菇、鸡肉丁、茯苓粉再煮，至煮稠为止。

         功效：健脾利湿、润肤美容。适用于皮肤虚肿、面色黯淡，及皮肤色斑、面部扁平疣。

        注意事项：本膳作用缓和，须常服、久服，方见显效。服膳期间，禁食辛辣燥热及肥厚油腻之物。