大蒜性温，味辛，具有散寒化湿、杀虫解毒、促进食欲等功效。临床应用证实，以大蒜为食疗，可治感冒鼻塞、肺结核、肺虚久咳、百日咳、泻泄、痢疾以及钩、蛲、滴虫病等。  

治泄泻（慢性肠炎）：大蒜60克，用火煨熟后顿服，每日一次，连服7天。

治痢疾：赤白下痢，里急后重者：大蒜30克，火上烧熟顿服，每日3次，痊愈为度。

治咽炎、扁桃腺炎：生蒜适量去皮嚼烂含在口中，每日2~3次，有消炎、止痛作用。

治支气管炎咳嗽：大蒜100克去皮，猪肉500克洗净切块，加水适量和盐、作料同煮至熟烂食之。

治肺痨初期干咳无痰：大蒜去皮嚼食，每次4~5瓣，每日5~6次。食后可用茶水漱口以去辣和蒜臭味。

治感冒：大蒜15克去皮捣碎，生姜15克洗净切片，加水一碗煎至半碗，调入红糖适量睡前趁热一次饮下。

治流感：大蒜30克，连翘15克，水煎服，每日一剂，分两次煎服。连服3～5日，对病毒性感冒疗效显著。

治呕吐、腹泻：大蒜500克去皮捣烂，食盐250克炒黄，用2500毫升开水调匀备用。每次服用5~8毫升，每日3~4次。

治小儿蛲虫：大蒜泥、凡士林等量混匀，晚上睡前涂于小儿肛门周围。同时食烧熟的大蒜，每次1~2头，每日3次。

治久咳：大蒜500克去皮捣烂滤取汁液，加白糖10克调匀，每服一茶匙，温开水送下，每日3次。效果优于常用止咳药物。

治疮疖红肿初起及无名肿毒：大蒜10克，捣烂如泥，加麻油适量调匀，厚敷患处，纱布敷盖固定，日敷两次。溃疡勿用。

治肺结核：大蒜30克放沸水中略煮(外熟里生)，黄米30克加水熬粥与大蒜同食，每日3次。或大蒜适量，去皮浸于醋中7天，每天食3瓣。

治流行性乙型脑炎：大蒜60克，生石膏60克，野菊花30克，水煎取汁，于饭后口中含漱，连用1～2周，有预防作用，可在本病流行期间应用。

治感冒鼻塞：大蒜4～6瓣，洗净切片，加水350克，另加冰糖25克，浸泡半天，用之滴鼻、漱口，每个鼻孔每次1～2滴，每日3～4次，每日漱口2～3次，有较好疗效。

治细菌性痢疾：大蒜2头去皮捣烂，加凉开水60毫升浸泡半天后，滤汁加红白糖少许服之。或紫皮大蒜20克去皮捣烂，加白酒200毫升浸泡7天，取汁服用，每次15毫升，每日2次，温开水调服。

治百日咳：大蒜100克去皮捣碎，加凉开水500毫升浸泡10小时后，滤汁加白糖适量调匀服用。5岁以上小儿每次服15毫升， 5岁以下小儿减半，2小时服用1次。或用独头蒜3头去皮捣烂取汁，加甘草粉10克、冰糖适量煎水服用，每日2~3次。                                                                    （陈景胜）